Печенье «Пуговки»

28.05.2015

Чем славится теплый и уютный дом, конечно теплом домашнего очага и запахом вкусной выпечки. Хочу поделиться с вами интересным рецептом приготовления вкуснейшего домашнего печенья. Такое угощение не заменят никакие приобретенные в магазине лакомства, ведь все что приготовлено собственноручно с любовью и душей никогда не сравнится с заводскими сладостями. А если в доме есть детишки, то они будут безгранично благодарны за вкусный и полезный десерт. Так как форма выпечки в данном случае является фантазийной, дети с большим интересом могут быть включены в процесс создания данного угощения.

Какие нам понадобятся продукты

• Масло сливочное комнатной температуры – 150 гр.
• Желток куриного яйца – 1 шт.
• Какао порошок – 1 ст. ложка.
• Сахарная пудра – 75 гр.
• Ванильный сахар или корица -1 ч л. По вкусу
• Немного соли
• Мука – 1,5-2 стакана.

Замешиваем тесто

В глубокую емкость для замешивания теста насыпаем горочкой просеянную муку, в центре делаем углубление. В получившуюся воронку выкладываем сливочное масло (комнатной температуры), 1 желток, соль, сахар, ванилин или корицу и сахарную пудру. Ложкой все тщательно вымешиваем, растираем масло с мукой и остальные продукты до состояния до состояния рыхлых комочков. После этого руками собираем все получившиеся комочки вместе и хорошенечко вымешиваем до состояния мягкой эластичной массы.

Для того, чтобы готовое печенье выглядело разнообразней, делаем его разноцветным. Для этого разделяем тесто на две части и в один из кусков добавляем какао и снова хорошенечко вымешиваем  до однородного оттенка и консистенции. После того, как у вас получились два разноцветных куска теста, обматываем их в пищевую пленку и отставляем в холодильник «отдохнуть» на часок.

По истечению назначенного времени, вынимаем тесто и раскатываем его в блинчик толщиной около 4 мм. После этого берем рюмки разного диаметра и начинаем формировать пуговицы. Для этого большей емкостью делаем шайбу, а меньшей рюмкой вдавливаем середину. Для того чтобы пуговицы выглядели более эффектно, зубочисткой делаем отверстия в меньшем кругу. Для разнообразия можно делать шайбы разного диаметра и проделывать различное количество дырочек в середине.

Процесс выпекания

На пергамент, который не нужно ничем смазывать осторожно выкладываем наши «пуговки». В предварительно разогретой духовке выпекаем печенье до полной готовности при температуре 140 градусов, примерно 10 минут.

После того, как остынет, можно приступать к дегустации. Приятного всем аппетита.

ИНТЕРЕСНЫЕ печенье пуговицы РЕЦЕПТ